De beste restaurants tikken de wensen af van zowel food lovers als interieurliefhebbers. Het Mexicaanse restaurant Xipe in Madrid is zo’n restaurant. Het opende begin 2024, op steenworp afstand van het voetbalstadion van Real Madrid.
Mexicaans restaurant Xipe in Madrid
In restaurant Xipe in Madrid vloeien de Mexicaanse én Spaanse keuken zo authentiek mogelijk samen. Daarbij ligt de focus duidelijk op Mexico. ‘Ons doel is om een ??stukje Mexico naar Madrid te brengen. Wij willen een authentieke en onderscheidende Mexicaanse locatie creëren die de Mexicaanse culinaire waarden viert,’ aldus de eigenaar van dit bijzondere restaurant in de hoofdstad van Spanje.
Op de menukaart vind je dan ook authentieke voorbeelden van de Mexicaanse keuken, maar dan in een eigen jasje. Deze gerechten worden gemaakt met de beste ingrediënten. En het resultaat mag er zijn. Denk aan veganistische gyoza’s met tereyaki en pindakruiden, of taco’s met hummus, tempura bieten, groene tomatillo vinaigrette en jalapeño poeder.
Naast de Mexicaanse gerechten staat restaurant Xipe in Madrid bekend om de cocktails, en dan met name de Margarita’s.
Interieur van Dichoso Estudio
Minstens zoveel besproken als de menukaart is het interieur van Mexicaans restaurant Xipe. De serene en toch hippe ambiance is het resultaat van Dichoso estudio, een duo interieurontwerpers uit de Spaanse hoofdstad. De combinatie van zowel interieur als keuken maakt Xipe een van de leukste (Mexicaanse) restaurants van Madrid – een perfecte aanvulling op je stedentrip.
Het is overigens niet het enige Mexicaanse restaurant in Madrid dat hoge ogen gooit. In onze selectie beste restaurants van Madrid vind je ook Puntarena en Ticuí, die óók de Mexicaanse keuken naar de Spaanse hoofdstad brengen.
Beelden: Pablo Gomez Ogando via Xipe.
