Op 14 januari 2026 opent Enoteca De Olyphant haar deuren aan de Eerste Oosterparkstraat in Amsterdam. Het wordt een Europese bistro met sterke Italiaanse invloeden: pure gerechten, mooie wijnen en gastvrije service voor een eerlijke prijs.
Enoteca De Olyphant in Amsterdam-Oost
In het pand waar eerder restaurant Pepe Nero gevestigd was, gaat half januari bistro De Olyphant van start. Hoewel beelden van gerechten of interieur nog nauwelijks naar buiten zijn gebracht, is de warme sfeer al vanaf de aankondiging voelbaar. Het logo, de vormgeving van de menukaart en de sneak peek vanaf de straat verraden dat het hier om een must-visit gaat.
De naam? ‘Die verwijst naar de historische Herberg de Olyphant in de buurt én naar het verhaal van de beroemde olifant Hansken, een stukje lokale geschiedenis dat wij met trots nieuw leven inblazen,’ aldus bistro De Olyphant in Amsterdam-Oost.
De Olyphant trapt in eerste instantie af met een ‘soft opening,’ met een kleiner menu voor een vriendelijke prijs. Op dit moment kun je een tafeltje reserveren tussen 16:00 en 21:30 uur.
Meer restaurants ontdekken? Bekijk hier onze selectie met favoriete restaurants in Amsterdam-Oost, of ga langs bij het recent geopende Café Vita Lente in Amsterdam-West.
